Jak souvisí barva žloutku s kvalitou vejce? Zásadně

Praha - Většina z nás nevěnuje nákupu vajec v obchodě skoro žádnou pozornost. Prostě popadneme první balení, na které dosáhneme. To je ale chyba. Není totiž vejce jako vejce.

Diskuse: 20

Jak souvisí barva žloutku s kvalitou vejce? Zásadně - anotační foto

Posazená v papírové krabice vypadají vejce jedno jako druhé. Po rozbití skořápky se ovšem velmi rychle ukáže, které vejce je šampion a které jen nedochůdče.

Zásadním ukazatelem kvality vejce je totiž barva žloutku. Žlutý je sice každý, ale to, že jeden je světloučký a druhý naopak temně žlutý, není žádná náhoda.

Odstín žloutku je totiž přímo dán tím, čím se živí slepice, která ho snesla. A tmavší exempláře značí, že slepička měla bohatou stravu, která zahrnovala nejen očekávané zrní, ale třeba i trávu nebo sem tam nějakou sezobnutou žížalu nebo brouka.

K takovým pamlskům se slepice z velkochovů a drůbežáren pochopitelně nedostanou, v plechových klecích holt moc hmyzu nepobíhá. Ve velké většině případů tak tmavší žloutek značí, že vejce snesla slepice s volným výběhem, například z farmy.

Barva žloutku samozřejmě není jediný rozdíl. Testy ukázaly, že tmavší žloutky z vajec volně pobíhajících slepic obsahují více vitamínů A a E a také omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat cholesterol a krevní tlak. Navíc je v těchto vejcích méně nasycených tuků a cholesterolu jako takového.

reklama
Klíčová slova: Vejce Potraviny

Diskuse

Jak souvisí barva žloutku s kvalitou vejce? Zásadně

Počet příspěvků: , poslední 27.02.2016 12:54
(Zobrazeno posledních 10 příspěvků)

Přidejte vlastní názor…

Doporučujeme

Krejčíř chce za každou cenu do Česka. Má prý plán

27.07.2016 00:46 Praha/JAR - Radovan Krejčíř před 11 lety utekl české policii a prchnul ze země, nyní chce ale rychle zpět....

Ovčáček to řekl naplno a bez cenzury: Sluníčkáři jsou zločinci, ohrožují Česko....

27.07.2016 00:20 Aktualizováno Praha - Hradní mluvčí Jiří Ovčáček tvrdí, že lidé, kteří vítají uprchlíky, takzvaní "sluníčkáři",...

Hollande kvůli dnešnímu útoku zrušil návštěvu Prahy

26.07.2016 20:28 Praha- Francouzský prezident François Hollande nepřijede ve středu do Prahy. Návštěvu byl nucen zrušit kvůli...

Tak se podívejte: Jsme ve válce a EU je klub sebevrahů: Důchodci jsou vražděni,...

26.07.2016 19:44 Aktualizováno Praha - Exporadce prezidenta Václava Klause a premiérů Mirka Topolánka a Jana Fischera Tomáš Haas tvrdí, že z...

Související:

reklama

Zprávy odjinud

Právě se děje

reklama

Další zprávy

reklama

Anketa

Chcete, aby i v ČR proběhlo referendum o setrvání v EU? Tedy CZEXIT?

Hlasovalo 18920 čtenářů [výsledky anket]

Nejčtenější z Domova

reklama
reklama