Vína se šroubovací zátkou? Zvykejte si, vzkazují vinaři

Valtice - Příští týden se na trhu poprvé objeví svatomartinská vína se šroubovacími uzávěry. Vinařům tak začíná boj, musejí zákazníkům vysvětlovat, že podoba a materiál zátky nemají na kvalitu vína žádný vliv. V sobotním vydání o tom píší Lidové noviny (LN).

Přidejte svůj názor

Ilustrační fotografie

"Lidé u nás jsou příliš konzervativní, obtížně si na nové materiály zvykají," přiznává hlavní sommeliér Salonu vín Marek Babisz. Skleněné lahve i s kvalitními víny budou zřejmě stále častěji chránit šroubovací uzávěry, nejčastěji kovové, ale také z plastu. Podle vinařů, kteří se už rozhodli je používat, je to zvláště pro bílá vína dobré řešení. "Zaručuje 39krát větší těsnost než průměrná korková zátka, vyšší stabilitu barvy, vůně a chuti vína," tvrdí například vinaři z Nového vinařství, které patří k průkopníkům nových metod zavírání lahví.

"Způsob uzavření lahve je hodně psychologická záležitost. U nás lidi stále dávají přednost korku, popřípadě zátkám z umělého korku a mají za to, že lahve se šroubovacím uzávěrem musí nutně obsahovat méně kvalitní víno. V Německu, Rakousku se přitom běžně v takto uzavřených lahvích prodává víno v ceně dvaceti třiceti eur," podotkl vinař a organizátor nezávislé soutěže vín TOP 77 Dan Mádr.

Náhradu jinými materiály navíc vítají i ekologové, protože nedochází ke zbytečné likvidaci korkových dubů. Přesto korková zátka zůstává nenahraditelná u vín, která musejí zrát a jsou určena do archivu.

Témata: víno
Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Jakl chce zastavit klimatické šílenství, doufá v pomoc Trumpa

28.06.2017 13:32 Praha - Spolupracovník bývalého prezidenta Václava Klause Ladislav Jakl zkritizoval zájmová…

Africký mor prasat děsí Česko: Veterináři budou testovat chov ve firmě…

28.06.2017 12:49 Aktualizováno Zlín - Zástupci Státní veterinární správy (SVS) dnes otestují prasata chovaná ve společnosti Zemet…

Pozor při nákupu rostlin v cizině, můžete do ČR zavléct nebezpečnou…

28.06.2017 08:27 Praha - V březnu vzniklo podezření, že se do Česka dostala bakterie Xylella fastidiosa, která…

Policie prověřuje, proč dal ČEZ peníze lobbistovi z Albánie

28.06.2017 04:56 Praha - Česká policie se zabývá tím, proč energetická společnost ČEZ v roce 2009 za éry generálního…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější z Domova

reklama
reklama