Vína se šroubovací zátkou? Zvykejte si, vzkazují vinaři

Valtice - Příští týden se na trhu poprvé objeví svatomartinská vína se šroubovacími uzávěry. Vinařům tak začíná boj, musejí zákazníkům vysvětlovat, že podoba a materiál zátky nemají na kvalitu vína žádný vliv. V sobotním vydání o tom píší Lidové noviny (LN).

Přidejte svůj názor

Ilustrační fotografie

"Lidé u nás jsou příliš konzervativní, obtížně si na nové materiály zvykají," přiznává hlavní sommeliér Salonu vín Marek Babisz. Skleněné lahve i s kvalitními víny budou zřejmě stále častěji chránit šroubovací uzávěry, nejčastěji kovové, ale také z plastu. Podle vinařů, kteří se už rozhodli je používat, je to zvláště pro bílá vína dobré řešení. "Zaručuje 39krát větší těsnost než průměrná korková zátka, vyšší stabilitu barvy, vůně a chuti vína," tvrdí například vinaři z Nového vinařství, které patří k průkopníkům nových metod zavírání lahví.

"Způsob uzavření lahve je hodně psychologická záležitost. U nás lidi stále dávají přednost korku, popřípadě zátkám z umělého korku a mají za to, že lahve se šroubovacím uzávěrem musí nutně obsahovat méně kvalitní víno. V Německu, Rakousku se přitom běžně v takto uzavřených lahvích prodává víno v ceně dvaceti třiceti eur," podotkl vinař a organizátor nezávislé soutěže vín TOP 77 Dan Mádr.

Náhradu jinými materiály navíc vítají i ekologové, protože nedochází ke zbytečné likvidaci korkových dubů. Přesto korková zátka zůstává nenahraditelná u vín, která musejí zrát a jsou určena do archivu.

Témata: víno
Vstupte do diskuze
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Přijetí 1500 Ukrajinců do zemědělství by se mělo zrychlit, vláda projekt…

21.08.2017 15:54 Praha - Projekt, díky němuž by se mělo zjednodušit zaměstnávání pracovníků z Ukrajiny v české…

Veterináři kontrolovali vejce a kuřecí dovezené do ČR, fipronil nenalezli

20.08.2017 12:39 Praha - Vejce a vaječné výrobky kontaminované fipronilem se objevily v téměř dvou desítkách zemí…

V ČR se letos nebude pěstovat geneticky modifikovaná kukuřice

17.08.2017 15:51 Praha - Geneticky modifikovanou (GM) kukuřicí letos v Česku nikdo pole neosel. Odbyt tohoto typu…

Sucho má drastické dopady. Zemědělci by mohli dostat kompenzace 1,2…

17.08.2017 13:27 Olomouc - Zemědělci by za škody způsobené letošním suchem mohli dostat zhruba stejné kompenzace…

Související:

Zprávy odjinud

Právě se děje

Další zprávy

Nejčtenější z Domova

reklama
reklama